Naši predkovia sa mnoho rokov živili ako lovci a zberači, kým stravocacie návyky zmenil nástup poľnohospodárstva. Ľudské trávenie sa nedokázalo prispôsobiť jeho produktom, akými sú napríklad obilniny a mliečne výrobky. Princíp paleo diéty, tiež známej ako paleotická diéta, spočíva teda vo vyhodení tých potravín z jedálnička, ktoré sa v jedálnom lístku zjavili až po príchode poľnohospodárstva.

V paleo jedálničku dominujú proteíny a tuky na úkor sacharidov. Proteíny majú oveľa väčšiu výživovú hodnotu než tuky alebo sacharidy, čo brzdí chuť k jedlu. Nedávne klinické štúdie preukázali pri chudnutí takéto stravovanie ako účinnejšie než nízkotučné potraviny.

V prípade paleo diéty nejde len o zmenu jedálneho lístka, ale aj vášho životného štýlu. Paleo predstavuje zmenu stravy, dostatok spánku a dostatok pohybu. Predstavte si našich predkov - nepoznali budík (menej stresu), šli spať po zotmení (viac spánku) a lovili zver a zbierali plodiny (viac pohybu na čerstvom vzduchu).

Otázne potraviny

Ide o potraviny so stredným obsahom uhľohydrátov a alergénov.

• mliečne výrobky
• solanínová zelenina