Fosforu v organizme sa podieľa sa na stavbe kostí a udržuje ich v dobrom stave, pomáha vytvárať zubnú sklovinu a posiľňuje zuby. Je dôležitý pre premenu bielkovín, tukov a glycidov, nevyhnutný je pre výmenu viacerých minerálnych látok (vápnik, horčík). S jeho premenou súvisí energetický metabolizmus. Dôležitý je pri svalovej kontrakcii, pri prenose vzruchov z mozgu do všetkých lelesných tkanív.