Domáci bazový sirup

Postup prípravy

1)  Bazový sirup je možné robiť od polky mája do júla, kedy kvitne baza. Približne 50 kvetov bazy (záleží od veľkosti) premyť prevarenou a odstatou vodou.

2)  Kvety odstopkovať, odlistiť a zaliať troma litrami prevarenej vody. Pozor! Nie však vriacej.

3)  Nechať namočené 24 hodín.

4)  Potom scediť, do šťavy pridať 3 kg cukru. Miešať, kým sa nerozpustí cukor, pridať cca 10 dkg kyseliny citrónovej potravinárskej (môžeš i menej).

5)  Naplniť do fliaš, môže sa aj 15-20 minút zasterilizovať. Z tohto množstva bude cca 5 l sirupu.

Páči sa vám tento recept? Podporte nás!