Vianočné medovníčky

Postup prípravy

1)  Recept na medovníky mám ešte od mojej mamky.


Nad parou vyšľaháme vajíčka, ideálne domáce, práškový cukor, palmarín, med (tiež domáci najlepšie), sódu bicarbónu a perníkové korenie. Túto zmes miešame nad parou do zhustnutia. Potom pridáme 35 dkg hladkej múky a premiešame.

2)  Na dosku pridáme hladkú múku a vylejeme do nej horúcu zmes, pokiaľ možno prikryjeme múkou a necháme odpočívať do úplného schladenia.

3)  Toto cesto dobre vypracujeme, rozvaľkáme asi na 1,5 cm a vykrajujeme rôzne tvary, ktoré ukladáme na vopred cerov vymastené plechy. Pečieme v horúcej rúre vyhriatej na 160°C približne na 10-12 minút.

4)  Upečené potrieme rozšľahaným vajcom môžeme aj 2 krát, no ak na ne dávame polevu, nepotierame. Počkáme kým vychladnú.

5)  Keď už vychladli, začneme ich zdobiť polevou, na ktorú potrebujeme 1bielok, 14 dkg práškového cukru, 1 kávovú lyžicu citrónovej šťavy. Poctivo ju miešame aj 15 minút, musí byť úplne hustá a krásne lesklá, aby sa neroztekala.

Páči sa vám tento recept? Podporte nás!