Polievka zo suchého hrachu

Postup prípravy

1)  Sušený hrach si namočíme 2 hodiny pred varením v studenej vode. Potom vodu vylejeme a premyjeme hrach. Dáme variť so zeleninou pokrájanou na kúsky. Cibuľu a petržlen nekrájame. Posypeme mletým čiernym korením,osolíme a varíme, kým hrach nezmäkne /cca 1 hod/.




2)  Keď je hrach mäkký,vyhodíme cibuľu a petržlen, prilejeme vodu a hrniec si položíme do drezu. Tam polievku rozmixujeme tyčovým mixérom.




3)  Opäť dáme variť a kým polievka zovrie, na masle si pripravíme zápražku z múky a červenej papriky. Vlejeme do polievky a pridáme vegetu.




4)  Ak je konzistencia veľmi hustá, pridáme vlažnú vodu. Varíme na miernom plameni cca 10 min, aby sa ingrediencie spojili.




5)  Odstavíme a podľa potreby dochutíme, prípadne podávame s krutónmi.

Páči sa vám tento recept? Podporte nás!