Šošovicová polievka

Postup prípravy

1)  Šošovicu namočíme 2 hodiny pred varením do studenej vody. Premyjeme a dáme variť s ošúpanými, nadrobno nakrájanými zemiakmi. Vložíme bobkový list, pridáme mleté čierne korenie a privedieme do varu.




2)  Keď začne polievka vrieť, znížime stupeň a varíme, kým šošovica nezmäkne. Potom si pripravíme zápražku z oleja a lyžice hladkej múky. Rozriedime ju horúcou vodou, aby nemala hrudky a vlejeme do vriacej polievky.




3)  Vmiešame smotanu na varenie a pridáme kôpor a dochucovadlo.




4)  Konzistencia je hustá, preto vlejeme do polievky mlieko. Po dosiahnutí bodu varu, znížime stupne a dochutíme podľa potreby soľou.




5)  Ak dosiahneme správnu chuť a hustotu, môžeme polievku odstaviť a ešte pridať štipku muškátového orieška a citrónovú šťavu

Páči sa vám tento recept? Podporte nás!